Рынок кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года.

Готовое маркетинговое исследование
Рынок кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года.
  • Дата выхода отчёта: 28 июня 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Объект исследования: РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 ГГ.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ ИМПОРТА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2016 гг.

Виды кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:
Шоколад и шоколадные изделия
Карамель
Халва
Мармеладно-пастильные изделия
Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао
Вафли
Галеты
Крекеры
Кексы и рулеты
Печенье
Пряники и коврижки
Торты и пирожные
Имбирное печенье

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
ООО «МАРС»
ОАО «РОШЕН»
ЗАО «КОНТИ-РУС»
ООО «КРАФТ ФУДС РУС»
ОАО «РОТ ФРОНТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, использованные в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 178 графиков, 147 диаграмм, 199 таблиц

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
В 2010 году объем производства кондитерских изделий в России составил *** тыс. т. Этот показатель на **% больше, чем в предыдущем году. В 2011-м положительный тренд в выпуске кондитерской продукции в России продолжился. Объем производства достиг *** млн т, увеличившись по отношению к 2010 году на **%.

По предварительным данным, в 2013 году будет произведено *** млн т кондитерских изделий, что всего на **% больше значения 2012 года.

В первые четыре месяца 2013 года более **% отечественной кондитерской продукции выпускалось на предприятиях Центрального ФО. Пятая часть кондитерских изделий изготавливалась на территории Приволжского ФО (**%). Доля Сибирского ФО в общероссийской структуре составляла **%. Десятая часть приходилась на производство в Северо-Западном ФО (**%).

В Северо-Кавказском округе производилось всего **% продукции. 

АНАЛИЗ ИМПОРТА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
В стоимостном выражении, несмотря на сокращение поставок кондитерских изделий в натуральном выражении в 2008 году, стоимостные показатели продолжали расти. Объем импорта вырос по сравнению с 2007 годом на пятую часть.

В 2010 году поставки кондитерской продукции вновь увеличились, и превысили докризисные показатели 2008 года на ** млн долл. В 2011 году общая стоимость импортной продукции на российской таможне оценивалась в *** млн долл.

По предварительным данным, в 2013 году произойдет замедление темпов роста **%, показатель составит ***тыс. долл.

Больше третьей части зарубежных поставок на российский рынок в 2012 году занимала шоколадная продукция (**%). Доля джема, фруктовых желе, мармеладов и паст была чуть больше четверти от общего объема импорта (**%). Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао, составляли чуть меньше пятой части импортного предложения на рынке кондитерских изделий (**%), десятая часть приходилась на печенье (**%). Совокупная доля импортных вафель и имбирного печенья в структуре импорта не превышала **%. 

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
В 2010 году Россия экспортировала на внешний рынок *** тыс. т кондитерской продукции. По сравнению с предыдущим годом произошло незначительное сокращение объемов на *** тыс. т или на **%. Вместе с тем, уже в 2009 году наметилась тенденция к снижению экспортных поставок. В 2011 году данная тенденция сменилась на противоположную, поставки продукции данного сегмента увеличились на **%.

В 2012 году вывоз кондитерки за рубеж превысил уровень 2011 года на **.п. и составил *** тыс. т. Ожидается, что в 2013 году из России для продажи будет вывезено *** тыс. т кондитерских изделий.

Половина российского экспорта приходилось в 2012 году на категорию шоколада и шоколадных изделий (**%). Почти третью часть российских поставок на внешний рынок занимали кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао. Третья крупная категория – печенье, на нее приходилось **%. Вафли формировали **% в общей структуре экспорта кондитерской продукции. Джемы, фруктовые желе, мармелады и пасты составляли **% российских поставок.

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.