Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий 2015 -2017гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 24 ноября 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2015г., прогноз 2017г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

52 500 р.

Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий содержит комплексный анализ российского рынка колбас в динамике по ключевым показателям (объем рынка, предварительные итоги 2015 г. и прогноз до 2017 г.).

В отчете представлены последние данные по объему производства следующих видов колбасных изделий:

колбасы вареные и варено-копченые, в т.ч. фаршированные;

колбасы копченые;

колбасы из термически обработанных ингредиентов;

колбасы кровяные.

Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли колбасной продукцией, страны-партнеры России по экспорту и импорту основных видов колбасных изделий. Выделяются крупнейшие производители импортируемых и экспортируемых изделий, компании импортеры и экспортеры.

На основе данных о производстве, импорте и экспорте рассчитан баланс рынка (объем видимого потребления) колбасных изделий. В отчете отображены основные игроки рынка мясопереработки. Представлена динамика потребительских цен и цен производителей на основные виды колбасных изделий.

Исследование содержит прогноз производства колбасных изделий в России до 2017 г.

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Проанализировать производство колбасных изделий в целом по России:

Проанализировать производство колбасных изделий по сегментам:

Колбасные изделия вареные и варено-копченые, в том числе фаршированные;

Колбасные изделия копченые;

Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов;

Колбасные изделия кровяные.

Предоставить прогноз производства колбасных изделий в России на 2015-2017 гг.

Проанализировать импорт колбасных изделий в целом и в следующих разрезах:

по стране происхождения;

по фирмам-изготовителям;

по фирмам-получателям.

Проанализировать экспорт колбасных изделий в целом и в следующих разрезах:

по стране назначения;

по фирмам-производителям;

по фирмам-отправителям.

Оценить баланс рынка колбасных изделий в натуральном выражении.

Выявить основных игроков на российском рынке мясопереработки.

Проанализировать цены на колбасные изделия в целом по России и в разрезе федеральных округов и регионов:

Анализ цен производителей;

Анализ потребительских цен.

Проанализировать поведение потребителей и потребительских предпочтений на рынке колбасных изделий.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЙ

Согласно оценке GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) на основе данных *** производство колбасных изделий в России в 2016 г. вырастет почти на *** % к уровню 2014 г., достигнув, таким образом, почти *** млн. тонн.

По оценочным данным в 2015 году отмечается снижение объемов импорта колбасных изделий на ***%, таким образом, по итогам 2015 года будет импортировано *** тыс. тонн.

Крупнейшей компанией импортером колбасных изделий на российский рынок в 2014 году является компания ООО «***», занимающая ***% импорта в натуральном выражении. По итогам года компания импортировала *** тонн колбасных изделий.

Российский рынок мясопереработки характеризуется невысокой степенью концентрации, доля крупнейшего игрока не превышает ***%. Территориально крупнейшие производители колбасных изделий в России преимущественно расположены в Центральном федеральном округе.

1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1.Цели исследования

1.2.Методы и источники исследования

1.3.Основные выводы по исследованию

2.ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1.Основные термины и понятия

2.2.Классификация колбасных изделий

3.ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1.Производство всех видов колбасных изделий

3.1.1.Объем и динамика производства

3.1.2.Структура производства по видам колбасных изделий

3.1.3.Географическая структура производства

3.2.Производство вареных колбасных изделий, в том числе фаршированных

3.2.1.Объем и динамика производства

3.2.2.Географическая структура производства

3.3.Производство копченых колбасных изделий

3.3.1.Объем и динамика производства

3.3.2.Географическая структура производства

3.4.Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов

3.4.1.Объем и динамика производства

3.4.2.Географическая структура производства

3.5.Производство кровяных колбасных изделий

3.5.1.Объем и динамика производства

3.5.2.Географическая структура производства

3.6.Прогноз производства колбасных изделий в России до 2017 г.

4.ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

4.1.Объем и динамика импорта

4.2.Структура импорта по видам изделий

4.3.География импорта

4.4.Структура импорта по компаниям-получателям

4.5.Структура импорта по компаниям-производителям

5.ЭКСПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

5.1.Объем и динамика экспорта

5.2.Структура экспорта по видам изделий

5.3.География экспорта

5.4.Структура экспорта по компаниям-производителям

5.5.Структура экспорта по компаниям-отправителям

6.БАЛАНС РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

6.1.Объем и динамика рынка в натуральном выражении

6.2.Доля импортной продукции на рынке

6.3.Основные игроки российского рынка мясопереработки

7.РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ В РФ

7.1.Продажи колбасных изделий в натуральном выражении

7.2.Продажи продуктов из мяса

7.2.1.Объем и динамика продаж в стоимостном выражении

7.2.2.Географическая структура продаж

8.ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РФ

8.1.Цены промышленных производителей

8.1.1.Сравнительная характеристика цен промышленных производителей на различные виды колбасных изделий

8.1.2.Цены на колбасы вареные

8.1.3.Цены на сосиски и сардельки

8.1.4.Цена на колбасы полукопченые

8.1.5.Цены на колбасы варено-копченые

8.1.6.Цены на колбасы сырокопченые

8.1.7.Цены на колбасы сыровяленые

8.2.Розничные (потребительские) цены на колбасные изделия

8.2.1.Структура розничных цен на колбасные изделия

8.2.2.Сравнительная характеристика потребительских цен на колбасные изделия

8.2.3.Розничные цены на отдельные виды колбасных изделий

9.ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СРЕДНИЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РФ

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. РЕСУРСЫ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ

О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.Структура производства колбасных изделий по видам, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 2.Динамика производства колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 3.Динамика производства колбасных изделий по регионам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 4.Динамика производства вареных колбасных изделий, в т.ч. фаршированных по федеральным округам РФ, 2010-2015 (О) гг., тонн и %

Таблица 5.Динамика производства вареных колбасных изделий, в т.ч. фаршированных, по регионам РФ, 2010-2015 (О) гг., тонн и %

Таблица 6.Динамика производства копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2010-2015 (О) гг., тонн и %

Таблица 7.Динамика производства копченых колбасных изделий по регионам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 8.Динамика производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 9.Динамика производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по регионам РФ, 2010- 2015 (О) гг., тонн и %

Таблица 10.Динамика производства кровяных колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 11.Динамика производства кровяных колбасных изделий по регионам РФ, 2010-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 12.Структура импорта колбасных изделий по кодам ТН ВЭД, 2013-2014 г., тонн и тыс. долл.

Таблица 13.География импорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2007-9М 2015 гг., тонн и %

Таблица 14.География импорта в стоимостном выражении, 2007-9М 2015 гг., тыс. долл. и %

Таблица 15.Структура импорта колбасных изделий по компаниям-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2013-2014 г., тонн и тыс. долл.

Таблица 16.Структура импорта колбасных изделий по компаниям-изготовителям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 -2014 гг., тонн и тыс. долл.

Таблица 17.Структура экспорта колбасных изделий в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, 2013-2014 г., тонн и тыс. долл.

Таблица 18.Динамика российского экспорта колбасных изделий по странам в натуральном выражении, 2007-9М 2015 гг., тонн и %

Таблица 19.Динамика российского экспорта колбасных изделий по странам в стоимостном выражении, 2007-9М 2015 гг., тыс. долл. и %

Таблица 20.Структура экспорта колбасных изделий по компаниям-изготовителям, 2013-2014 г., тонн и тыс. долл.

Таблица 21.Структура экспорта колбасных изделий по фирмам-отправителям в натуральном и стоимостном выражении, 2013-2014 г., тонн, тыс. долл., %

Таблица 22.Баланс рынка колбасных изделий, 2008-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 23.Бренды крупнейших игроков российского рынка мясопереработки

Таблица 24.Динамика продаж продуктов из мяса по федеральным округам РФ, 2009-6М 2015 гг. тыс. руб. и %

Таблица 25.Динамика продаж продуктов из мяса по регионам РФ, 2009-6М 2015 гг., тыс. руб. и %

Таблица 26.Цены производителей на колбасные изделия (по видам), 2009-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 27.Цены промышленных производителей на вареные колбасы по федеральным округам РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 28.Цены промышленных производителей сосисок и сарделек по федеральным округам РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 29.Цены промышленных производителей полукопченых колбас по федеральным округам РФ, 2010 - 9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 30.Цены промышленных производителей варено-копченых колбас по федеральным округам РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 31.Цены промышленных производителей сырокопченых колбас по федеральным округам РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 32.Цены промышленных производителей сырокопченых колбас по федеральным округам РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

Таблица 33.Структура розничной цены на колбасу вареную 1-2 сорта, 2014 г., руб./кг, %

Таблица 34.Структура розничной цены на колбасу вареную высшего сорта, 2014 г., руб./кг, %

Таблица 35.Структура розничной цены на колбасу полукопченую, 2014 г., руб./кг и %

Таблица 36.Розничные цены на колбасные изделия (по видам), 2007-9М 2015 гг., руб. за 1 кг

Таблица 37.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на вареные колбасы 1 сорта, декабрь 2013 г., руб. за 1 кг

Таблица 38.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на вареные колбасы высшего сорта, декабрь 2013 г., руб. за кг

Таблица 39.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на вареные колбасы высшего сорта, сентябрь 2015 г., руб. за кг

Таблица 40.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на сосиски и сардельки, сентябрь 2015г., руб. за 1 кг

Таблица 41.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на колбасу полукопченую и варено-копченую, сентябрь 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 42.Регионы с максимальными и минимальными розничными ценами на колбасу сырокопченую, сентябрь 2015 г., руб. за кг

Таблица П1.1.Помесячная динамика розничных цен на колбасу вареную 1 сорта по регионам РФ, 2013 г., руб. за кг

Таблица П1.2.Помесячная динамика розничных цен на колбасу вареную высшего сорта по регионам РФ, 2013 гг., руб. за кг

Таблица П1.3.Помесячная динамика розничных цен на колбасу вареную высшего сорта по регионам РФ, ноя-дек 2014 – янв-окт 2015гг., руб. за кг

Таблица П1.4.Помесячная динамика розничных цен на полукопченую копчено-варенную колбасу по регионам РФ, ноя-дек 2014 – янв-окт 2015гг., руб. за кг

Таблица П1.5.Помесячная динамика розничных цен на сосиски и сардельки по регионам РФ, ноябрь 2014-октябрь 2015 гг., руб. за кг

Таблица П1.6.Помесячная динамика розничных цен на колбасу сырокопченую по регионам РФ, ноябрь 2014-октябрь 2015 гг., руб. за кг

Таблица П2.1.Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов по федеральным округам и регионам России за 2014 год, тыс. тонн

Таблица П3.1.Потребление мяса и мясопродуктов в РФ на душу населения, 2008-2014 гг., кг в год

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.Динамика производства колбасных изделий в РФ, 2004-2015(О) гг., тонн и %

Диаграмма 2.Динамика производства колбасных изделий в РФ, 10М 2014 г. и 10М 2015 г., тонн

Диаграмма 3.Структура производства колбасных изделий по видам, 2015(О) г., %

Диаграмма 4.Структура производства колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 5.Структура производства колбасных изделий по регионам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 6.Динамика производства вареных колбасных изделий, в т. ч. фаршированных, 2009 – 2015(О) гг., тонн и %

Диаграмма 7.Структура производства вареных колбасных изделий, в т.ч. фаршированных, по федеральным округам РФ, 2015 (О) г., %

Диаграмма 8.Структура производства вареных колбасных изделий, в т.ч. фаршированных, по регионам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 9.Динамика производства копченых колбасных изделий, 2009-2015 (О) гг., тонн, %

Диаграмма 10.Структура производства копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 11.Структура производства копченых колбасных изделий по регионам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 12.Динамика производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2009-2015(О) гг., тонн, %

Диаграмма 13.Структура производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 14.Структура производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по регионам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 15.Динамика производства кровяных колбасных изделий, 2009-2015(О) гг., тонн, %

Диаграмма 16.Структура производства кровяных колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 17.Структура производства кровяных колбасных изделий по регионам РФ, 2015 (О) г., %

Диаграмма 18.Прогноз производства колбасных изделий в РФ до 2017 г., тонн, %

Диаграмма 19.Динамика импорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2007-2015 (О) гг., тонн и %

Диаграмма 20.Динамика импорта колбасных изделий в натуральном выражении, 9М 2014 г. и 9М 2015 г., тонн

Диаграмма 21.Динамика импорта колбасных изделий в стоимостном выражении, 2007-2015 (О) гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 22.Динамика импорта колбасных изделий в стоимостном выражении, 9М 2014 г. и 9М 2015 г., тыс. долл. и %

Диаграмма 23.Структура импорта колбасных изделий в натуральном и стоимостном выражении по кодам ТН ВЭД, 2014 г., %

Диаграмма 24.Структура импорта колбасных изделий в натуральном выражении по странам 2014 г., %

Диаграмма 25.Структура импорта колбасных изделий в стоимостном выражении по странам 2014 г., %

Диаграмма 26.Структура импорта колбасных изделий по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2014 г., %

Диаграмма 27.Динамика импорта колбасных изделий по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2013-2014 г., тонн

Диаграмма 28.Структура импорта колбасных изделий по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2014 г., %

Диаграмма 29.Динамика импорта колбасных изделий по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2013-2014 г., тыс. долл.

Диаграмма 30.Структура импорта колбасных изделий в натуральном выражении по компаниям-изготовителям, 2014 г., %

Диаграмма 31.Динамика импорта колбасных изделий в натуральном выражении по компаниям-изготовителям, 2013-2014 гг., тонн

Диаграмма 32.Структура импорта колбасных изделий в стоимостном выражении по компаниям-изготовителям, 2014 г., %

Диаграмма 33.Динамика импорта колбасных изделий в стоимостном выражении по компаниям-изготовителям, 2013-2014 гг., тыс. долл.

Диаграмма 34.Динамика экспорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2007 2015(О) гг., тонн и %

Диаграмма 35.Динамика экспорта колбасных изделий в натуральном выражении, 9М 2014 г. и 9М 2015 г., тонн и %

Диаграмма 36.Динамика экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении, 2007-2015(О) гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 37.Динамика экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении, 9М 2014 г. и 9М 2015 г., тыс. долл. и %

Диаграмма 38.Структура экспорта колбасных изделий по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2014 г., %

Диаграмма 39.Структура российского экспорта колбасных изделий по стране назначения в натуральном выражении, 2014 г., %

Диаграмма 40.Структура российского экспорта колбасных изделий по стране назначения в стоимостном выражении, 2014 г., %

Диаграмма 41.Структура экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по компаниям-производителям, 2014 г., %

Диаграмма 42.Структура экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении по компаниям-производителям, 2014 г., %

Диаграмма 43.Структура экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по фирмам-отправителям, 2014 г., %

Диаграмма 44.Структура экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении по фирмам-отправителям, 2014 г., %

Диаграмма 45.Динамика видимого потребления колбасных изделий в России, 2007-2015(О) гг., тыс. тонн, %

Диаграмма 46.Объем видимого потребления колбасных изделий в России, 9М 2014 г. и 9М 2015 г., тыс. тонн, %

Диаграмма 47.Доля импорта на российском рынке колбасных изделий, 2007-2015(О) гг., %

Диаграмма 48.Доли крупнейших игроков в структуре рынка мясопереработки России, %

Диаграмма 49.Динамика продаж колбасных изделий в России, 2000-2011 гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 50.Динамика розничных продаж продуктов из мяса в РФ, 2009-6М 2015 гг., млн. руб. и %

Диаграмма 51.Структура розничных продаж продуктов из мяса в денежном выражении по федеральным округам РФ, 2014 г., %

Диаграмма 52.Структура розничных продаж продуктов из мяса по регионам РФ, 2014 г., %

Диаграмма 53.Средние цены промышленных производителей на вареные колбасы по федеральным округам РФ, сентябрь 2015 г., руб. за тонну

Диаграмма 54.Сравнительная характеристика средних цен промышленных производителей на сосиски и сардельки по федеральным округам РФ, сентябрь 2015 гг., руб. за тонну

Диаграмма 55.Средние цены промышленных производителей на полукопченые колбасы по федеральным округам РФ, сентябрь 2015 г., руб. за тонну

Диаграмма 56.Средние цены промышленных производителей на варено-копченые колбасы по федеральным округам РФ, сентябрь 2015 г., руб. за тонну

Диаграмма 57.Средние цены промышленных производителей на сырокопченые колбасы по федеральным округам РФ, сентябрь 2015 г., руб. за тонну

Диаграмма 58.Структура розничной цены на колбасу вареную 1-2 сорта, 2014, %

Диаграмма 59.Структура розничной цены на колбасу вареную высшего сорта, 2014, %

Диаграмма 60.Структура розничной цены на колбасу полукопченую, 2014, %

Диаграмма 61.Средние розничные цены на вареные колбасы 1 сорта по федеральным округам РФ, декабрь 2013 г., руб. за кг.

Диаграмма 62.Средние розничные цены на вареные колбасы высшего сорта по федеральным округам, декабрь 2013 г, руб. за 1 кг

Диаграмма 63.Средние розничные цены на вареные колбасы высшего сорта по федеральным округам, сентябрь 2015 г, руб. за 1 кг

Диаграмма 64.Средние розничные цены на сосиски и сардельки по федеральным округам, сентябрь 2015 г., руб. за кг.

Диаграмма 65.Сравнительная характеристика средних розничных цен на колбасу полукопченую и варено-копченую по федеральным округам, сентябрь 2015 г., руб. за кг.

Диаграмма 66.Сравнительная характеристика средних розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам, сентябрь 2015 г., руб. за кг.

Диаграмма 67.Частота употребления колбасных изделий

Диаграмма 68.Сумма среднего чека при покупке колбасных изделий

Диаграмма 69.Место покупки колбасных изделий

Диаграмма 70.Предпочтения по видам колбасных изделий

Диаграмма 71.Предпочтения по торговым маркам колбасных изделий

Диаграмма 72.Факторы, влияющие на выбор колбасных изделий определенной торговой марки/производителя

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.Сезонность производства колбасных изделий, 2010-10М 2015 гг., %

График 2.Динамика доли экспорта колбасных изделий во внутреннем производстве, 2007 2015(О) гг., %

График 3.Динамика цен промышленных производителей колбасных изделий в РФ, 2010-9М 2015 гг., руб. за тонну

График 4.Цены промышленных производителей вареных колбас по федеральным округам, 2013-9М 2015 гг., тыс. руб. за тонну

График 5.Динамика цен промышленных производителей сосисок и сарделек по федеральным округам РФ, 2013-9М 2015 гг., руб. за тонну

График 6.Динамика цен промышленных производителей полукопченых колбас по федеральным округам РФ, 2013-9М 2015 гг., тыс. руб. за тонну

График 7.Динамика цен промышленных производителей варено-копченых колбас по федеральным округам, 2013-9М 2015 гг., руб. за тонну

График 8.Динамика цен промышленных производителей сырокопченых колбас по федеральным округам, 2013-9М 2015 гг., руб. за тонну

График 9.Цены промышленных производителей сырокопченых колбас по федеральным округам, 2013-9М 2015 гг., руб. за тонну

График 10.Динамика розничных цен на колбасные изделия (по видам), 2007-9М 2015 гг., руб. за 1 кг

График 11.Динамика розничных цен на колбасу вареную 1 сорта по федеральным округам РФ, 2007-2013 гг., руб. за кг

График 12.Динамика розничных цен на колбасу вареную высшего сорта по федеральным округам РФ, 2009-2013 гг., руб. за кг

График 13.Динамика розничных цен на колбасу вареную по федеральным округам РФ, 2014-9М 2015 гг., руб. за кг

График 14.Динамика розничных цен на сосиски и сардельки по федеральным округам, 2007-9М 2015 гг., руб. за кг

График 15.Динамика розничных цен на колбасу полукопченую и варено-копченую по федеральным округам, 2007-9М 2015 гг., руб. за кг

График 16.Динамика розничных цен на колбасу сырокопченую по федеральным округам, 2007-9М 2015 гг., руб. за 1 кг

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ мировой мясной отрасли в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

22 ноября 2013 г. 60 000 р.

Рынок копченых колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз

15 марта 2013 г. 32 850 р.

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Май, 2022

03 июня 2022 г. 73 500 р.

Анализ рынка колбас и копченостей Украины. 2018 год

30 августа 2018 г. 38 850 р.

Обзор российского рынка баранины

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка мясопродуктов Украины. 2013 год

04 декабря 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и обзор рынка оленины в Санкт-Петербурге в 2013 году.

02 апреля 2015 г. 50 000 р.

Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь

18 ноября 2011 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: Анализ рынка мяса кролика в России

05 августа 2016 г. 50 000 р.

Meat and world meat market: demand and supply balance

07 августа 2014 г. 44 775 р.

Рынок колбас и колбасных изделий: прогноз до 2017 год

19 декабря 2014 г. 59 850 р.

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

21 апреля 2020 г. 75 000 р.

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2022

11 октября 2022 г. 73 500 р.

Анализ рынка колбасных изделий в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

20 марта 2014 г. 69 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка колбасных изделий Украины в 2010-2011 гг.

28 июня 2012 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.