Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Май, 2022

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Май, 2022
  • Дата выхода отчёта: 03 июня 2022 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2022
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления:
73 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта Демо-версия (1389.55KB)

  • Описание

  • Содержание

В исследовании проанализирована динамика производства колбасы и колбасных изделий, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2022 год и по рынку в целом до 2026 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по рынку в целом до 2026 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях колбасы и колбасных изделий.

Дата последнего обновления: 31.05.2022.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

 

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства колбасы и колбасных изделий;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта колбасы и колбасных изделий;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка колбасы и колбасных изделий;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Колбасные изделия;
• Вареные колбасные изделия;
• Мясные вареные колбасные изделия (по видам);
• Мясосодержащие вареные колбасные изделия (по видам);
• Кровяные колбасные изделия (по видам);
• Жареные колбасные изделия (по видам);
• Копченые колбасные изделия;
• Мясные копченые колбасные изделия (по видам);
• Мясосодержащие копченые колбасные изделия (по видам);
• Копченые колбасные изделия из мяса птицы (по видам);
• Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов;
• Мясные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (по видам);
• Мясосодержащие колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (по видам);
• Колбасные изделия для детского питания (по видам).

Импорт и экспорт:
• Колбасные изделия;
• Колбасные изделия из печени;
• Сырые колбасные изделия;
• Прочие колбасные изделия.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Мясные вареные колбасы и колбаски;
• Мясные сосиски;
• Мясные сардельки;
• Мясные шпикачки;
• Прочие мясные вареные колбасные изделия;
• Вареные колбасные изделия из мяса и субпродуктов птицы;
• Копченые колбасные изделия;
• Полукопченые мясные колбасы и колбаски;
• Варено-копченые мясные колбасы и колбаски;
• Сырокопченые мясные колбасы и колбаски;
• Сыровяленые мясные колбасы и колбаски;
• Полукопченые колбасные изделия из мяса птицы;
• Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов.
Средние потребительские цены:
• Вареная колбаса;
• Сосиски, сардельки;
• Полукопченая и варено-копченая колбаса;
• Сырокопченая колбаса.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Исследование российского рынка кроличьего мяса 2009 г.

09 октября 2009 г. 35 850 р.
Анализ мирового рынка свинины в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

09 апреля 2014 г. 69 000 р.
Исследование российского рынка говядины 2003-2009 гг.

04 июня 2009 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование: Анализ рынка мяса кролика в России

05 августа 2016 г. 50 000 р.
Обзор рынка мяса Украины 2013г.

12 февраля 2014 г. 29 900 р.
Российский рынок свинины 2011-2013 гг.

15 апреля 2014 г. 73 500 р.
Обзор российского рынка свинины

25 июля 2013 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование «Рынок свинины 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017 года»

11 марта 2015 г. 33 000 р.
Российский рынок мясных изделий: колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы

13 декабря 2010 г. 37 500 р.
Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий и охлажденных полуфабрикатов из мяса животных

30 января 2019 г. 90 000 р.
BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Копченые колбасы». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование рынка свинины 2015г.

20 июля 2015 г. 45 000 р.
Обзор российского рынка баранины

25 июля 2013 г. 50 000 р.
Russian Sausage Market

27 декабря 2012 г. 72 000 р.
Количественное исследование рынка колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

11 марта 2008 г. 87 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.