Исследование рынка натуральных соков и тыквенного нектара

Пищевая промышленность и продовольствие Безалкогольные и слабоалкогольные напитки

Год выхода отчёта: 2021

Содержание

СПИСОК ТАБЛИЦ 5

СПИСОК РИСУНКОВ 6

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО РЫНКУ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ (ЯБЛОЧНЫЙ И ТОМАТНЫЙ) И ТЫКВЕННОГО НЕКТАРА В РОССИИ С ВЫДЕЛЕНИЕМ ЮФО И КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ 8

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ АНАЛИЗИРУЕМОГО РЫНКА 8

ОЦЕНКА ОБЪЕМА И ДИНАМИКИ РЫНКА ПО КАЖДОМУ ВИДУ АНАЛИЗИРУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ, 2019–2020 ГГ. (В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ) 11

ОЦЕНКА ТЕКУЩИХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА. СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕНДЫ И ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБЛЕНИИ (С УЧЕТОМ ВЛИЯНИЯ ТЕКУЩИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ). ТЕМПЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПОСЛЕ ПАНДЕМИИ COVID-19 14

СТРУКТУРА РЫНКА КАЖДОГО ВИДА АНАЛИЗИРУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ, 2019–2020 ГГ. 15

По крупнейшим игрокам 15

По каналам сбыта 15

Для яблочного сока — по кислотности 16

По видам упаковки 16

По федеральным округам 18

ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ НА РЫНОК ПАНДЕМИИ COVID-19. ОЦЕНКА ПЕРЕРАСПРЕДЕЛЕНИЯ КАНАЛОВ ПРОДАЖ В РЕЗУЛЬТАТЕ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ В 2020–2021 ГГ. 18

АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК НА РЫНКЕ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ (ЯБЛОЧНЫЙ И ТОМАТНЫЙ) И ТЫКВЕННОГО НЕКТАРА В РОССИИ, 2019–2020 ГГ. 19

ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА, 2019–2020 ГГ. (В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ) 19

СРЕДНИЕ ЦЕНЫ ИМПОРТА В РАЗРЕЗЕ ВИДОВ ПРОДУКТОВ И СТРАН-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, 2019–2020 ГГ. 21

КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ (ЯБЛОЧНЫЙ И ТОМАТНЫЙ) И ТЫКВЕННОГО НЕКТАРА В ЮФО И КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ, 2019–2020 ГГ. 23

ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ 23

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПУЛА КОМПАНИЙ, ПРОИЗВОДЯЩИХ ПРОДУКЦИЮ, МАКСИМАЛЬНО ПРИБЛИЖЕННУЮ ПО КАЧЕСТВУ И УПАКОВКЕ (СТЕКЛЯННАЯ ТАРА) К ПЛАНИРУЕМОЙ К ПРОИЗВОДСТВУ КОМПАНИЕЙ ЗАКАЗЧИКА 24

АНАЛИЗ ТОП-3 ИГРОКОВ ИЗ ПУЛА, ОПРЕДЕЛЕННОГО В П. 3.2., В ЗОНЕ ВЛИЯНИЯ ПРОЕКТА ЗАКАЗЧИКА (ЮФО) 25

Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание) 25

Производственные мощности и оценка уровня загрузки производства 26

Оценка объема и динамики продаж анализируемой продукции, 2019–2020 гг. (в натуральном и стоимостном выражении) 26

Состав и заявленные качественные характеристики производимой продукции 26

Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок 26

Текущие отпускные цены 27

Маркетинговая активность и каналы продвижения 27

АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЫНКЕ НАТУРАЛЬНЫХ СОКОВ (ЯБЛОЧНЫЙ И ТОМАТНЫЙ) И ТЫКВЕННОГО НЕКТАРА В ЮФО И КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ, 2019–2020 ГГ. 28

КРУПНЕЙШИЕ B2B-ПОТРЕБИТЕЛИ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА РЫНКЕ, ТОП-10 28

Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание) 28

Оценка среднегодовых объемов потребления анализируемой продукции 30

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ОСНОВНЫХ B2B-ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 31

КРИТЕРИИ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКОВ ОСНОВНЫМИ B2B-ПОТРЕБИТЕЛЯМИ 31

ПРОГНОЗЫ И ВЫВОДЫ 32

БАРЬЕРЫ, СУЩЕСТВУЮЩИЕ НА РЫНКЕ, И ДРАЙВЕРЫ РОСТА РЫНКА 32

СЦЕНАРНЫЙ ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2025 ГОДА 33

ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВ ВЫХОДА НА РЫНОК КОМПАНИИ ЗАКАЗЧИКА 33

ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 34

Список таблиц

Таблица 1. Объем и динамика рынка фруктовых и овощных соков в РФ (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг. 9

Таблица 2. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг. 9

Таблица 3. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг. 10

Таблица 4. Титрируемая кислотность основных брендов яблочного сока на российском рынке 14

Таблица 5. Структура рынка соков и нектара по федеральным округам, 2020 г. (%) 16

Таблица 6. Объем и динамика импорта натурального яблочного сока в Россию, 2019–2020 гг. 18

Таблица 7. Объем и динамика импорта натурального томатного сока в Россию, 2019–2020 гг. 18

Таблица 8. Средние цены импорта в разрезе продукции, 2019–2020 гг. 19

Таблица 9. Средние цены импорта натурального яблочного сока в разрезе стран-производителей, 2019–2020 гг. (USD/кг) 19

Таблица 10. Средние цены импорта натурального томатного сока в разрезе стран-производителей, 2019–2020 гг. (USD/кг) 19

Таблица 11. Профили топ-3 игроков из пула, определенного в п. 3.2., в зоне влияния проекта Заказчика (ЮФО) 23

Таблица 12. Производственные мощности анализируемых компаний 24

Таблица 13. Оценка объема и динамики продаж анализируемой продукции, 2019–2020 гг. (выручка компаний, млн рублей) 24

Таблица 14. Состав и заявленные качественные характеристики производимой продукции 24

Таблица 15. Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок 24

Таблица 16. Текущие отпускные цены 25

Таблица 17. Профили крупнейших B2B-потребителей, представленных на рынке 26

Таблица 18. Оценка среднегодовых объемов потребления натуральных соков ключевыми группами потребителей в ЮФО 28

Таблица 19. Критерии выбора поставщиков основными B2B-потребителями 29

Список рисунков

Рисунок 1. Динамика запросов интернет-аудитории по теме «Натуральный сок» в ЮФО, в относительных величинах 7

Рисунок 2. Динамика запросов интернет-аудитории по теме «Сок без сахара» в ЮФО, в относительных величинах 8

Рисунок 3. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание») в натуральном выражении (млн литров), 2019–2020 гг. 10

Рисунок 4. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание») в стоимостном выражении (млрд рублей), 2019-2020 гг. 10

Рисунок 5. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание») в натуральном выражении (млн литров), 2019–2020 гг. 11

Рисунок 6. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание») в стоимостном выражении (млрд рублей), 2019–2020 гг. 11

Рисунок 7. Структура рынка фруктовых соков (яблочный и томатный) по крупнейшим игрокам, РФ, 2020 г. 13

Рисунок 8. Структура рынка по каналам продаж, РФ, 2020 г. 13

Рисунок 9. Структура рынка натуральных соков по объему упаковки, РФ, 2020 г. 14

Рисунок 10. Структура рынка натуральных соков по видам упаковки, РФ, 2020 г. 15

Рисунок 11. Сценарный прогноз развития рынка до 2025 года: объем рынка натуральных соков, млн литров 31

Общая информация по рынку натуральных соков (яблочный и томатный) и тыквенного нектара в России с выделением ЮФО и Краснодарского края

Основные характеристики анализируемого рынка

В данном разделе отчета приведена общая характеристика текущей ситуации на рынке натуральных соков в России, которая позволяет составить общее первичное представление о рынке.

В рамках исследования проведен анализ сегмента натуральных соков со следующими характеристиками: соки прямого отжима, без добавления сахара, стерилизованные или пастеризованные, неосветленные.

В рамках исследования не рассматриваются соки для детского питания (для детей до трех лет).

На российском рынке соков около … производящих предприятий, большинство крупнейших принадлежит иностранным брендам.

Отрасль соков и соковой продукции — одна из немногих в России, по технологическому развитию соответствующая мировому уровню и обладающая высоким рыночным потенциалом. Связано это в первую очередь с трендом здорового образа жизни, правильного питания, популяризации сегмента натуральных продуктов.

Несмотря на высокую сырьевую импортозависимость предприятий, выпускающих соковую продукцию, сырье для производства анализируемых соков как узкого сегмента производится из российского сырья.

Самым популярным у россиян является …

Аналитиками компании MegaResearch была проанализирована статистика интернет-запросов через платформу Яндекс.Trend за период с 2019 по 2021 год по исследуемым продуктам. На основании анализа полученных результатов был сделан вывод о том, что …

Динамика запросов интернет-аудитории по продуктам

Яндекс.Trend

Категория 1. Натуральный сок — рост спроса на **%

Онлайн-спрос на покупку натуральных соков в ЮФО является … В целом за период с июня 2019 по май 2021 года максимальное количество запросов в «Яндексе» по теме «Натуральный сок» достигало … За 2 года отмечается …

Рисунок 1. Динамика запросов интернет-аудитории по теме «Натуральный сок» в ЮФО, в относительных величинах

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Яндекс. Wordstat

Региональная популярность запроса «Натуральный сок» в ЮФО составляет …

Категория 2. Сок без сахара — рост спроса на **%

…

Рисунок 2. Динамика запросов интернет-аудитории по теме «Сок без сахара» в ЮФО, в относительных величинах

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Яндекс. Wordstat

Региональная популярность запроса «Сок без сахара» в ЮФО составляет …

Оценка объема и динамики рынка по каждому виду анализируемой продукции, 2019–2020 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)

Для расчета объема рынка натуральных соков был оценен объем рынка соков в целом. Объем рынка фруктовых и овощных соков в РФ (без учета категории «детское питание») в 2020 г. составил …

Таблица 1. Объем и динамика рынка фруктовых и овощных соков в РФ (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг.

Показатель	2019		2020
Показатель	млн литров	млрд рублей	млн литров	млрд рублей
Объем рынка
Внутреннее производство
Экспорт
Импорт

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Перейдем к оценке российского рынка натуральных соков в разрезе анализируемых категорий: яблочный сок, томатный сок и тыквенный нектар.

…

Для расчета объема рынка натурального яблочного и томатного соков аналитиками MegaResearch проведена оценка общего объема сока данных видов, определена их доля в объеме производства. Далее на основе общего объема рынка натуральных соков в РФ определен объем рынка натуральных яблочного и томатного соков (согласно их доле в структуре).

Объем рынка натурального яблочного сока составил …

Для расчета объема рынка тыквенного нектара также учитывались общие данные об объеме производства нектаров, далее на основе рассчитанной доли натурального тыквенного нектара определен объем рынка этого продукта.

Таблица 2. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг.

Показатель	2019		2020
Показатель	млн литров	млрд рублей	млн литров	млрд рублей
Объем рынка натурального сока
Яблочный сок
Томатный сок
Тыквенный нектар

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Рисунок 3. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание») в натуральном выражении (млн литров), 2019–2020 гг.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Рисунок 4. Объем и динамика рынка натуральных соков в РФ (без учета категории «детское питание») в стоимостном выражении (млрд рублей), 2019-2020 гг.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Далее представлена оценка рынка натуральных соков в ЮФО. Для его расчета учитывалась доля производства каждого вида анализируемой продукции в общероссийском объеме производства натуральных соков каждого типа. Объем рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание») в 2020 г. составил …

На основе данных статистики и оценки MegaResearch была определена доля Краснодарского края. Объем рынка натуральных соков в Краснодарском крае составляет около … литров.

Полученные данные по объему рынка по анализируемым категориям соков и нектара представлены в таблице ниже.

Таблица 3. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание»), 2019–2020 гг.

Показатель	2019		2020
Показатель	млн литров	млрд рублей	млн литров	млрд рублей
Объем рынка натурального сока
Яблочный сок
Томатный сок
Тыквенный нектар

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Рисунок 5. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание») в натуральном выражении (млн литров), 2019–2020 гг.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Рисунок 6. Объем и динамика рынка натуральных соков в ЮФО (без учета категории «детское питание») в стоимостном выражении (млрд рублей), 2019–2020 гг.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении (с учетом влияния текущих экономических и эпидемиологических условий). Темпы восстановления после пандемии COVID-19

Структура рынка каждого вида анализируемой продукции, 2019–2020 гг.

По крупнейшим игрокам

Крупнейшими производителями натурального яблочного и томатного соков на территории РФ являются компании …

Рисунок 7. Структура рынка фруктовых соков (яблочный и томатный) по крупнейшим игрокам, РФ, 2020 г.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: официальные данные компаний, финансовая отчетность, экспертные оценки, оценка MegaResearch

По каналам сбыта

…

Рисунок 8. Структура рынка по каналам продаж, РФ, 2020 г.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: экспертные оценки, оценка MegaResearch

Для яблочного сока — по кислотности

Титруемая кислотность выражается в г/дм3. Величина титруемой кислотности определяется количеством щелочи (едкого натра или калия), необходимой для нейтрализации кислот. Показатель титрируемой кислотности определяет, насколько кислым или сладким является напиток. Яблочный сок отличается большой кислотностью и относительно низким содержанием сахара. Поэтому для нормализации вкуса его часто разбавляют водой и подслащивают сахаром. По данным титрования были рассчитаны величины кислотности соков.

…

Таблица 4. Титрируемая кислотность основных брендов яблочного сока на российском рынке

Бренд	Органические кислоты г/дм³

Источник: экспертные оценки

По видам упаковки

…

Рисунок 9. Структура рынка натуральных соков по объему упаковки, РФ, 2020 г.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: экспертные оценки, оценка MegaResearch

На российском рынке распространены три основных вида упаковки натуральных соков: …

Рисунок 10. Структура рынка натуральных соков по видам упаковки, РФ, 2020 г.

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: экспертные оценки, оценка MegaResearch

По федеральным округам

Южный федеральный округ — основной производитель рассматриваемых видов продукции.

Таблица 5. Структура рынка соков и нектара по федеральным округам, 2020 г. (%)

Федеральные округа	Яблочный сок	Томатный сок	Тыквенный нектар
ЮФО
ПФО
ЦФО
Прочие

Источник: Росстат, оценка MegaResearch

Оценка влияния на рынок пандемии COVID-19. Оценка перераспределения каналов продаж в результате эпидемиологической ситуации в 2020–2021 гг.

…

Анализ внешнеторговых поставок на рынке натуральных соков (яблочный и томатный) и тыквенного нектара в России, 2019–2020 гг.

Объем и динамика импорта, 2019–2020 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)

Суммарный объем импорта соков в 2019 году составил …

Для определения объема импортных поставок натурального яблочного и томатного соков был проведен анализ позиций по коду ТН ВЭД 2009, включающему все виды сока. Для определения натурального сока использовался многофакторный отбор. Критерии: без сахара, прямого отжима, неосветленный. Далее представлен анализ по выделенным категориям.

Натуральный яблочный сок.

В период с 2019 по 2020 г. наблюдается …

Таблица 6. Объем и динамика импорта натурального яблочного сока в Россию, 2019–2020 гг.

Показатель	2019 год	2020 год
Объем импорта, тыс. USD
Динамика импорта
Объем импорта, тонн
Динамика импорта

Источник: данные ФТС России, оценка MegaResearch

Натуральный томатный сок.

В период с 2019 по 2020 г. наблюдается …

Таблица 7. Объем и динамика импорта натурального томатного сока в Россию, 2019–2020 гг.

Показатель	2019 год	2020 год
Объем импорта, тыс. USD
Динамика импорта
Объем импорта, тонн
Динамика импорта

Источник: данные ФТС России, оценка MegaResearch

Натуральный тыквенный нектар.

…

Средние цены импорта в разрезе видов продуктов и стран-производителей, 2019–2020 гг.

Далее в таблице представлены средние цены импорта в разрезе видов продукции.

Таблица 8. Средние цены импорта в разрезе продукции, 2019–2020 гг.

Показатель	2019 год	2020 год
Средняя цена яблочного натурального сока, USD/кг
Средняя цена томатного натурального сока, USD/кг

Источник: данные ФТС России, оценка MegaResearch

Далее в таблицах представлены средние цены импорта в разрезе стран-производителей.

Натуральный яблочный сок.

Таблица 9. Средние цены импорта натурального яблочного сока в разрезе стран-производителей, 2019–2020 гг. (USD/кг)

Показатель	2019 год	2020 год
Япония
Соединенное Королевство
Нидерланды
Австрия
Франция
Словения
Сербия
Германия
Болгария
Польша
Узбекистан
Грузия
Азербайджан
Прочие

Источник: данные ФТС России, оценка MegaResearch

Таблица 10. Средние цены импорта натурального томатного сока в разрезе стран-производителей, 2019–2020 гг. (USD/кг)

Показатель	2019 год	2020 год
Франция
Италия
Австрия
Германия
Болгария
Испания
Польша
Марокко
Эстония
Сербия
Латвия
Прочие

Источник: данные ФТС России, оценка MegaResearch

Конкурентный анализ на рынке натуральных соков (яблочный и томатный) и тыквенного нектара в ЮФО и Краснодарском крае, 2019–2020 гг.

Оценка уровня конкуренции на рынке

На рынке ЮФО производится основной объем натуральных соков, выпускаемых в РФ.

Рынок характеризуется высокой конкуренцией со стороны крупнейших игроков.

Ключевые игроки рынка:

Планируется запуск проекта по производству соков в ЮФО: …

Определение пула компаний, производящих продукцию, максимально приближенную по качеству и упаковке (стеклянная тара) к планируемой к производству компанией Заказчика

…

Анализ топ-3 игроков из пула, определенного в п. 3.2., в зоне влияния проекта Заказчика (ЮФО)

Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)

Таблица 11. Профили топ-3 игроков из пула, определенного в п. 3.2., в зоне влияния проекта Заказчика (ЮФО)

Наименование	Местоположение	Контактные данные	Краткое описание

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Производственные мощности и оценка уровня загрузки производства

Таблица 12. Производственные мощности анализируемых компаний

Наименование	Производственные мощности

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Оценка объема и динамики продаж анализируемой продукции, 2019–2020 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)

Таблица 13. Оценка объема и динамики продаж анализируемой продукции, 2019–2020 гг. (выручка компаний, млн рублей)

Наименование	Выручка, 2019 г.	Выручка, 2020 г.

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Состав и заявленные качественные характеристики производимой продукции

Таблица 14. Состав и заявленные качественные характеристики производимой продукции

Наименование	Характеристики продукции

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок

Таблица 15. Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок

Наименование	Каналы сбыта	География поставок

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Текущие отпускные цены

Таблица 16. Текущие отпускные цены

Наименование	Яблочный сок	Томатный сок	Тыквенный нектар

Источник: анализ MegaResearch

Маркетинговая активность и каналы продвижения

…

Анализ потребления на рынке натуральных соков (яблочный и томатный) и тыквенного нектара в ЮФО и Краснодарском крае, 2019–2020 гг.

Крупнейшие B2B-потребители, представленные на рынке, топ-10

Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)

Ключевыми потребителями натуральных соков являются федеральные и региональные ретейлеры. Положительная тенденция для некрупных производителей — …

Еще один значимый и растущий сегмент потребителей — …

Менее крупными потребителями являются предприятия …

…

Таблица 17. Профили крупнейших B2B-потребителей, представленных на рынке

Наименование	Местоположение	Контактные данные	Краткое описание







«Табрис»	Краснодар, Новороссийск, Геленджик, Сочи	tabris.ru 7 (861) 234-43-43	Сеть розничных магазинов в Краснодаре, Новороссийске, Геленджике, Сочи
«Вкусвилл»	Москва	vkusvill.ru	Онлайн- и офлайн-магазины. Ориентация на натуральную продукцию («продукты для здорового питания»)
«ЛавкаЛавка»	Москва	lavkalavka.com 7 (495) 724 35 32	Интернет-магазин фермерских натуральных продуктов

Источник: FIRA, открытые данные компаний

Оценка среднегодовых объемов потребления анализируемой продукции

Таблица 18. Оценка среднегодовых объемов потребления натуральных соков ключевыми группами потребителей в ЮФО

Потребители	2020 г.
Потребители	млн литров
Гипермаркеты
Супермаркеты
Мини-маркеты
Традиционная торговля
HoReCa
E-Commerce

Источник: Росстат, ФТС России, экспертные оценки, оценка MegaResearch

Потребительские предпочтения основных B2B-потребителей

Критерии выбора поставщиков основными B2B-потребителями

Таблица 19. Критерии выбора поставщиков основными B2B-потребителями

	Наименование		Критерии выбора








	«Вкусвилл»
	«ЛавкаЛавка»

Источник: информация, предоставленная компаниями, анализ MegaResearch

Прогнозы и выводы

Барьеры, существующие на рынке, и драйверы роста рынка

Барьеры, существующие на рынке:

Драйверы роста рынка:

Сценарный прогноз развития рынка до 2025 года

…

Рисунок 11. Сценарный прогноз развития рынка до 2025 года: объем рынка натуральных соков, млн литров

Покупка отчёта для полного доступа к данным

Источник: оценка MegaResearch

Оценка перспектив выхода на рынок компании Заказчика

…

Выводы по исследованию

…

Заинтересовал данный отчёт?
Мы готовы обновить данные по персональной цене по Вашему запросу.

Вам может быть интересно

Анализ рынка разливного пива в России с детализацией по Федеральным округам

рынок напитков с кусочками март 2013

Анализ рынка яблочного сока прямого отжима

Маркетинговое исследование рынка кваса и лимонада

Маркетинговое исследование рынка безалкогольной продукции в России 2012

Маркетинговое исследование рынка питьевой воды в России, 2016-2017 гг.

Готовые исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Обзор российского рынка соков и нектаров

21 января 2008 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка соков в России

27 апреля 2013 г. 50 000 р.

Рынок безалкогольных напитков: “тенденции и перспективы”

05 мая 2012 г. 36 750 р.

Объемы потребления пива в Свердловской области

06 ноября 2014 г. 50 000 р.

Обзор рынка сидра Украины 2013

20 июня 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок пива 2012

22 октября 2012 г. 37 500 р.

Обзор рынка питьевой воды Украины. 2015 год.

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Российский рынок безалкогольных напитков. предварительные итоги 2010 г. и прогноз до 2014 г.

09 февраля 2011 г. 37 500 р.

Обзор рынка пива Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Российский рынок безалкогольных напитков в 2012-2013 годах. Анализ вкусов.

01 сентября 2013 г. 50 085 р.

Обзор рынка энергетических напитков Украины

09 января 2013 г. 48 600 р.

Обзор рынка минеральной и питьевой воды Украины 2012

05 февраля 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок соков, нектаров и сокосодержащих напитков

15 декабря 2010 г. 45 000 р.

Рынок безалкогольных напитков в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024

18 апреля 2024 г. 150 000 р.

Маркетинговое исследование рынка безалкогольной продукции в России

31 декабря 2012 г. 50 000 р.

Dmitry Abakumov

Project Manager

8(800) 55-189-55 ext. 103 abakumov@megaresearch.ru

Dmitry specializes in marketing research projects, business plans and strategic consulting.

Order research Order a business plan

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.