Российский рынок сливочного масла

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 марта 2010 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Цель исследования
Описать текущее состояние и перспективы развития российского рынка масла

Задачи исследования
1. Описать ситуацию на мировом рынке масла:
• рассмотреть ситуацию на мировом рынке молочной продукции;
• рассмотреть ситуацию на мировом рынке масла.
2. Описать ситуацию на российском рынке масла:
• тенденции и перспективы развития рынка;
• объем, темпы роста и прогноз рынка;
• сегменты рынка
• доли основных производителей на рынке.
3. Описать тенденции и перспективы развития российского рынка масла:
• конкурентная среда;
• консолидация рынка;
• инновации в производстве;
• специфика поставок сырья;
• государственное регулирование;
• влияние экономического кризиса.
4. Описать основные показатели российского рынка масла:
• объем, темпы роста и прогноз рынка;
• сегменты рынка:
 масло сливочное;
 масло с пищевыми продуктами и пищевыми добавками
 масло сливочное и пасты масляные
 масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 50% до 79%
 масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 80% до 85%
 масло подсырное
 масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 50% до 79%
 масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 80% до 85%
 масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 50% до 79%
 масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 80% до 85%
 масло топленое
 паста масляная сладко-сливочная
• объемы производства;
• уровень потребительских цен;
• доли основных производителей;
• характеристика крупнейших производителей
5. Описать возможные каналы сбыта на рынке масла:
• Основные сетевые розничные компании
6. Рассмотреть внешнеторговую ситуацию на рынке масла.

Объект исследования
Рынок масла в России.

Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод исследования
Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования
• Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
• Ресурсы сети Интернет.
• Материалы компаний.
• Аналитические обзорные статьи в прессе.
• Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
• Экспертные оценки.
• Интервью с производителями и другими участниками рынка.
• Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
• Базы данных Discovery Research Group

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 9
РЕЗЮМЕ 14
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 16
Цель исследования 16
Задачи исследования 16
Объект исследования 17
Метод сбора данных 17
Методы анализа данных 17
Информационная база исследования 17
ГЛАВА 2. СИТУАЦИЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МАСЛА 18
§1. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИРОВОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 18
§2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИРОВОГО РЫНКА МАСЛА 20
ГЛАВА 3. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАСЛА 24
§1. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МАСЛА 24
§2. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА 25
§3. КОНСОЛИДАЦИЯ РЫНКА 26
§4. ИННОВАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ 27
Специфика упаковки на рынке 27
§5. СИТУАЦИЯ НА СЫРЬЕВОМ РЫНКЕ 28
§6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ 29
§7. ВЛИЯНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА 31
ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАСЛА 34
§1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ПРОГНОЗ РЫНКА МАСЛА 34
§2. СЕГМЕНТЫ РЫНКА МАСЛА 38
§3. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАСЛА 39
Масло сливочное 39
Масло с пищевыми продуктами и пищевыми добавками 42
Масло сливочное и пасты масляные 45
Масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 50% до 79% 48
Масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 80% до 85% 50
Масло сливочное подсырное 52
Масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 50% до 79% 54
Масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 80% до 85% 57
Масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 50% до 79% 59
Масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 80% до 85% 62
Масло топленое 64
Паста масляная сладко-сливочная 66
§4. УРОВЕНЬ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН НА РЫНКЕ МАСЛА 67
§5. ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МАСЛА 74
ООО «Ивмолокопродукт» 74
ОАО «Ува-Молоко» 75
АПС «АЛЕВ» 77
ОАО «Юнимилк Компания» 78
ОАО «Вамин Татарстан» 79
ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» 80
«Valio» 83
«Lactalis International» 84
«Fonterra» 85
ГЛАВА 5. КАНАЛЫ СБЫТА 86
§1. ОСНОВНЫЕ СЕТЕВЫЕ РОЗНИЧНЫЕ КОМПАНИИ 86
X5 Retail Group 87
ООО «Ашан» 88
ОАО «ТД «Копейка» 89
ОАО «СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ» 89
ОАО «ГК «ВИКТОРИЯ» 91
METRO GROUP 92
ООО «О’КЕЙ» 93
ООО «ЛЕНТА» 93
ОАО «ДИКСИ ГРУПП» 93
ОАО «МАГНИТ» 94
ГЛАВА 6. ВНЕШНЕТОРГОВЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МАСЛА 96
§1. ИМПОРТ 96
Объем импорта по товарным группам 99
Объем импорта по производителям 101
§2. ЭКСПОРТ 112
Объем экспорта по товарным группам 115
Объем экспорта по производителям 117

В отчете содержатся 37 таблиц и 80 диаграмм.

Таблицы:
Таблица 1. Динамика изменения цен на масло сливочное 82% жирности в Океании в августе – декабре 2010 г., $ / тонну 18
Таблица 2. Динамика изменения цен на масло сливочное 82% жирности в Океании в августе – декабре 2010 г., евро / тонну 19
Таблица 3. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта товарных групп масел в 2010 г. в натуральном выражении, тонн 32
Таблица 4. Объем производства масла сливочного регионов РФ в 2010 г., тонн 36
Таблица 5. Объем производства масла с пищевыми продуктами и пищевыми добавками регионов РФ в 2010 г., тонн 39
Таблица 6. Объем производства масла сливочного и пасты масляной регионов РФ в 2010 г., тонн 42
Таблица 7. Объем производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% регионов РФ в 2010 г., тонн 45
Таблица 8. Объем производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% регионов РФ в 2010 г., тонн 47
Таблица 9. Объем производства масла сливочного подсырного регионов РФ в 2010 г., тонн 49
Таблица 10. Объем производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% регионов РФ в 2010 г., тонн 51
Таблица 11. Объем производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% регионов РФ в 2010 г., тонн 54
Таблица 12. Объем производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 50% до 79% регионов РФ в 2010 г., тонн 57
Таблица 13. Объем производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 80% до 85% регионов РФ в 2010 г., тонн 59
Таблица 14. Объем производства топленого регионов РФ в 2010 г., тонн 61
Таблица 15. Основные производственные показатели деятельности ОАО «Юнимилк Компания» в 2009 году 73
Таблица 16. Основные производственные показатели деятельности ОАО «Вамин Татарстан» в 2009 году 75
Таблица 17. Основные финансовые показатели деятельности ОАО «Вамин Татарстан» в 1 полугодии 2010 г. 75
Таблица 18. Операционные показатели компании ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» на 2007-2008гг. и прогноз на 2009-2011 гг. 76
Таблица 19. Основные финансовые показатели компании «Fonterra» в 2011 году 80
Таблица 20. Импорт масел всех видов в Россию в 2009-2010 гг. в натуральном и стоимостном выражении, тыс. тонн и млн. $ 91
Таблица 21. Динамика импорта масел в России в 2010 году по товарным группам в натуральном выражении, кг 92
Таблица 22. Динамика импорта масел в России в 2010 году по товарным группам в стоимостном выражении, тыс. $ 93
Таблица 23. Импорт масла сливочного в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и млн. $ 96
Таблица 24. Импорт масла с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, кг и тыс. $ 98
Таблица 25. Импорт масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $ 99
Таблица 26. Импорт масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и млн. $ 100
Таблица 27. Импорт масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $ 103
Таблица 28. Импорт масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и млн. $ 104
Таблица 29. Импорт масла топленого в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и млн. $ 107
Таблица 30. Экспорт масел всех видов из России в 2009-2010 гг. в натуральном и стоимостном выражении, тыс. тонн и млн. $ 107
Таблица 31. Динамика экспорта масел в России в 2010 году по товарным группам в натуральном выражении, кг 108
Таблица 32. Динамика экспорта масел в России в 2010 году по товарным группам в стоимостном выражении, тыс. $ 109
Таблица 33. Экспорт масла сливочного из России в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $ 112
Таблица 34. Импорт масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, кг и $ 114
Таблица 35. Импорт масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $ 114
Таблица 36. Импорт масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $ 115
Таблица 37. Импорт масла топленого в Россию в 2010 г. в натуральном и стоимостном выражении, кг и $ 116

Диаграммы:
Диаграмма 1. Динамика изменения максимальных и минимальных цен на масло сливочное 82% жирности в Океании в августе – декабре 2010 г., $ / тонну 21
Диаграмма 2. Динамика изменения максимальных и минимальных цен на масло сливочное 82% жирности в Океании в августе – декабре 2010 г., евро / тонну 22
Диаграмма 3. Динамика производства масла сливочного и спредов в России в 2010 году, тонн 24
Диаграмма 4. Структура рынка масла сливочного в период экономического кризиса в России, % 31
Диаграмма 5. Основные страны-импортеры сливочного масла в период экономического кризиса в Россию, % 32
Диаграмма 6. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта масла сливочного в 2010 г. в натуральном выражении, тыс. тонн 35
Диаграмма 7. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта масла топленого в 2010 г. в натуральном выражении, тыс. тонн 36
Диаграмма 8. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в 2010 г. в натуральном выражении, тыс. тонн 36
Диаграмма 9. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в 2010 г. в натуральном выражении, тыс. тонн 37
Диаграмма 10. Показатели объема российского производства, импорта и экспорта масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в 2010 г. в натуральном выражении, тыс. тонн 37
Диаграмма 11. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тыс. тонн и %. 40
Диаграмма 12. Динамика изменения объема производства масла сливочного в России в 2007-2010гг., тыс. тонн 40
Диаграмма 13. Доля объема производства масла сливочного Федеральных округов РФ в 2010 г., % 41
Диаграмма 14. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и %. 43
Диаграмма 15. Динамика изменения объема производства масла с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в России в 2009-2010гг., тонн 43
Диаграмма 16. Доля объема производства масла с пищевыми продуктами и пищевыми добавками Федеральных округов РФ в 2010 г., % 44
Диаграмма 17. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного и пасты масляной в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тыс. тонн и %. 45
Диаграмма 18. Динамика изменения объема производства масла сливочного и пасты масляной в России в 2009-2010гг., тыс. тонн 45
Диаграмма 19. Доля объема производства масла сливочного и пасты масляной Федеральных округов РФ в 2010 г., % 46
Диаграмма 20. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и %. 48
Диаграмма 21. Динамика изменения объема производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в России в 2009-2010гг., тонн 49
Диаграмма 22. Доля объема производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 49
Диаграмма 23. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и %. 50
Диаграмма 24. Динамика изменения объема производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в России в 2009-2010гг., тонн 51
Диаграмма 25. Доля объема производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 51
Диаграмма 26. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного подсырного в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и %. 52
Диаграмма 27. Динамика изменения объема производства масла сливочного подсырного в России в 2010 г.., тонн 53
Диаграмма 28. Доля объема производства масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 53
Диаграмма 29. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тыс. тонн и %. 54
Диаграмма 30. Динамика изменения объема производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% в России в 2009-2010гг., тыс. тонн 55
Диаграмма 31. Доля объема производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 55
Диаграмма 32. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тыс. тонн и %. 57
Диаграмма 33. Динамика изменения объема производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% в России в 2009-2010гг., тыс. тонн 58
Диаграмма 34. Доля объема производства масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 58
Диаграмма 35. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 50% до 79% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и %. 60
Диаграмма 36. Динамика изменения объема производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 50% до 79% в России в 2009-2010гг., тонн 60
Диаграмма 37. Доля объема производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 50% до 79% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 61
Диаграмма 38. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 80% до 85% в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и % 62
Диаграмма 39. Динамика изменения объема производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 80% до 85% в России в 2009-2010гг., тонн 63
Диаграмма 40. Доля объема производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 80% до 85% Федеральных округов РФ в 2010 г., % 63
Диаграмма 41. Динамика изменения объема и темпа роста производства масла топленого в России, январь 2010 – январь 2011 гг., тонн и % 64
Диаграмма 42. Динамика изменения объема производства масла топленого в России в 2009-2010гг., тонн 65
Диаграмма 43. Доля объема производства масла топленого Федеральных округов РФ в 2010 г., % 65
Диаграмма 44. Динамика изменения объема производства пасты масляной сладко-сливочной в России в 2007-2010гг., тонн 67
Диаграмма 45. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в России в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 68
Диаграмма 46. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Центральном ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 69
Диаграмма 47. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Северо-Западном ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 69
Диаграмма 48. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Южный ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 70
Диаграмма 49. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Северо-Кавказском ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 71
Диаграмма 50. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Приволжском ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 71
Диаграмма 51. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Уральском ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 72
Диаграмма 52. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Сибирском ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 73
Диаграмма 53. Динамика изменения среднего уровня потребительских цен на масло сливочное в Дальневосточном ФО в январе 2010 г. – феврале 2011 г., руб./кг 73
Диаграмма 54. Динамика изменения объема закупаемого молока компанией ОАО «Ува-Молоко» в 2008-2009 гг., тыс. тонн 76
Диаграмма 55. Динамика объема промышленного производства (без НДС) компанией ОАО «Ува-Молоко» в 2008-2009 гг., млрд. руб. 76
Диаграмма 56. Структура компании «X5 Retail Group» в 2009 году, количество магазинов 87
Диаграмма 57. Структура сети ООО «Ашан» в 2010 году, количество магазинов 88
Диаграмма 58. Структура сети ОАО «Седьмой Континент» по регионам в 2010 году, количество магазинов 90
Диаграмма 59. Структура ОАО «ГК «Виктория» в 2011 году, количество магазинов 92
Диаграмма 60. Структура ОАО «ГК «Виктория» по регионам в 2011 году, количество магазинов 92
Диаграмма 61. Структура ОАО «ДИКСИ Групп» в 2010 году, количество магазинов 94
Диаграмма 62. Структура ОАО «Магнит» в 2010 году, количество магазинов 95
Диаграмма 63. Структура импорта товарных групп масел в 2009 году в натуральном выражении, % 99
Диаграмма 64. Структура импорта товарных групп масел в 2009 году в стоимостном выражении, % 100
Диаграмма 65. Структура импорта товарных групп масел в 2010 году в натуральном выражении, % 100
Диаграмма 66. Структура импорта товарных групп масел в 2010 году в стоимостном выражении, % 101
Диаграмма 67. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного за 2010 г. в натуральном выражении, % 102
Диаграмма 68. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного за 2010 г. в стоимостном выражении, % 103
Диаграмма 69. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% за 2010 г. в натуральном выражении, % 104
Диаграмма 70. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% за 2010 г. в стоимостном выражении, % 105
Диаграмма 71. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% за 2010 г. в натуральном выражении, % 106
Диаграмма 72. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного кисло-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% за 2010 г. в стоимостном выражении, % 107
Диаграмма 73. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% за 2010 г. в натуральном выражении, % 108
Диаграмма 74. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 50% до 79% за 2010 г. в стоимостном выражении, % 109
Диаграмма 75. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% за 2010 г. в натуральном выражении, % 111
Диаграмма 76. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию масла сливочного сладко-сливочного с массовой долей жира от 80% до 85% за 2010 г. в стоимостном выражении, % 111
Диаграмма 77. Структура экспорта товарных групп масел в 2009 году в натуральном выражении, % 115
Диаграмма 78. Структура экспорта товарных групп масел в 2009 году в стоимостном выражении, % 116
Диаграмма 79. Структура экспорта товарных групп масел в 2010 году в натуральном выражении, % 116
Диаграмма 80. Структура экспорта товарных групп масел в 2010 году в стоимостном выражении, % 117

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Анализ рынка заменителей масла какао, РФ

23 августа 2018 г. 45 000 р.

Исследование рынка масложировой продукции и ароматизаторов

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Анализ рынка сливочного масла в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017гг

28 ноября 2013 г. 52 500 р.

Анализ рынка масла в РФ

09 декабря 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование рынка промышленных жиров

16 февраля 2017 г. 50 000 р.

Российский рынок соевого масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

29 июня 2022 г. 75 000 р.

Российский рынок соевого масла: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.

Кабинетное исследование российского рынка майонеза

29 марта 2014 г. 37 500 р.

Аудит сетевого ритейла в категории «Растительные масла»

07 августа 2009 г. 30 000 р.

Анализ рынка майонеза

16 февраля 2017 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка майонеза в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

29 сентября 2011 г. 60 000 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2012 (дек)

06 декабря 2012 г. 29 900 р.

Обзор российского рынка сливочного масла

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2012

03 апреля 2012 г. 29 900 р.

Исследование российского рынка растительного масла

22 февраля 2011 г. 45 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.