Кабинетное исследование на основании вторичных данных.
Основные источники:«Молочное дело», «BIZ.liga.net», «Бизнес», «Справочник потребителя», «РосБизнесКонсалтинг», «Униан», «WebAgro.net», «Агронеделя», «Агроперспектива», «Продукты и ингредиенты», «Молочна промисловість», «Дело», «Компаньон», «Потребитель+рынок», «Огляд цін», «Статус», ЛігаБізнесІнформ, Государственный комитет статистики Украины
1. Рынок
1.1 Общая характеристика товара
1.2. Структура рынка
1.3. Емкость рынка и динамика развития
1.4. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке
1.4.1. Анализ импорта
1.4.2. Анализ экспорта
1.5. Проблемы рынка
1.6. Прогноз развития рынка на 2-3 года
2. Конкуренция
2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка
2.2. Маркетинговая политика
2.3. Ценовая политика
3. Потребители
3.1. Сезонность
3.2. Сегментация потребителей
3.3. Региональные особенности потребления
3.4. Предпочтения потребителей
4. Приложения
5. Перечень источников
Рис. 1.2.1. - Доли рынка Украины сливочного масла и спредов по объемам производства в 2009-2010 гг. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.2.2. – Сегментация рынка сливочного масла Украины по типу фасовки по результатам первой половины 2009 г., %
Рис. 1.3.1. – Динамика производства сливочного масла и спрэдов в Украине в 2004-2010 гг., тыс. т
Рис. 1.3.2. – Помесячная динамика производства сливочного масла в Украине в 2009-2010 гг., тыс. т
Рис. 1.3.3. – Помесячная динамика производства спредов в Украине в 2009-2010 гг., тыс. т
Рис. 1.3.4. – Помесячная динамика продаж сливочного масла и спредов в Украине в 2009 г., тонн
Рис. 1.4.1.1. – Динамика импорта сливочного масла в Украину в 2007-2010 гг. (в натуральном и в денежном выражении), тыс. тонн, млн. долл. США
Рис. 1.4.1.2. – Географическая структура импорта сливочного масла в Украину в январе-июне 2010 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.1.3. – Географическая структура импорта сливочного масла в Украину в январе-июне 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.1. – Динамика экспорта сливочного масла из Украины в 2007-2010 гг. (в натуральном и в денежном выражении), тыс. тонн, млн. долл. США
Рис. 1.4.2.2. – Географическая структура экспорта сливочного масла из Украины в январе-июне 2010 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.2.3. – Географическая структура экспорта сливочного масла из Украины в январе-июне 2010 г. ( в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.1. - Доли основных производителей сливочного масла в Украине в 2008 году (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.2. - Доли основных производителей сливочного масла в Украине в 2009 году (в натуральном выражении), %
Рис. 2.3.1. - Индексы потребительских цен на масло в 2010 году,
к соответствующему периоду 2009 года
Табл. 3.2.1. - Сегментация потребителей по основным видам сливочного масла, %
Приложение – контакты крупнейших операторов
Исследования по теме «Масложировая промышленность»
В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.
Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.
С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.
По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.
На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.
Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.
По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.
Call us: +7(985)920-61-98
Callback order
Enter your phone number in the form below and we will contact you as soon as possible
Оформление подписки
Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже
Подписка MR PRO
скидки на услуги Агентства MR до 30%
сокращённые сроки работ
свободный доступ к готовым исследованиям по теме вашего бизнеса
