Мировой и российский рынок куриного мяса - 2011

Готовое маркетинговое исследование
Мировой и российский рынок куриного мяса - 2011
  • Дата выхода отчёта: 06 мая 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

 

В маркетинговом исследовании рынка куриного мяса, проведенном компанией GLOBAL REACH CONSULTING, представлен комплексный анализ российского и мирового рынка мяса домашних кур, самого крупного сегмента рынка мяса птицы.

Рынок разделен на следующие сегменты:

  1. охлажденное куриное мясо
  2. замороженное куриное мясо.

мировой рынок мяса кур

российский рынок куриного мяса

производство куриного мяса

Цель главы - рассмотреть ситуацию на мировом рынке мяса кур:

  • Мировое производство куриного мяса по странам;
  • Мировая торговля по странам (импорт/экспорт):
  1. птенцы домашних кур;
  2. части и субпродукты свежие;
  3. тушки свежие;
  4. части и субпродукты замороженные;
  5. тушки замороженные;
  • Потребление куриного мяса по странам.
  • Прогноз развития мирового рынка мяса кур (производство, импорт, потребление) на 2011 г.

В главе оценен объем российского рынка куриного мяса с учетом торговли между Россией и Белоруссией и представлен прогноз на 2011 год.

  • Баланс рынка куриного мяса и объем видимого потребления по сегментам:
  1. охлажденное куриное мясо;
  2. замороженное куриное мясо.
  • Доля импорта на российском рынке мяса кур;
  • Прогноз развития российского рынка куриного мяса на 2011 г.:
  1. прогноз производства;
  2. прогноз импорта;
  3. прогноз потребления.
  • Поголовье кур в России (в т.ч. по категориям хозяйств, по федеральным округам и регионам РФ);
  • Объем и динамика производства куриного мяса;
  • Производство куриного мяса по категориям хозяйств;
  • Структура производства по видам мяса (куры замороженные и охлажденные, субпродукты замороженные и охлажденные);
  • Крупнейшие производители мяса кур в России:
  1. показатели эффективности производства по предприятиям;
  2. структура по агрохолдингам;
  3. объемы производства и доли.

импорт мяса кур в россию

экспорт куриного мяса

профили крупнейших игроков
  • Объем, динамика и структура импорта куриного мяса;
  • Импорт инкубаторного яйца, суточных цыплят и мяса кур (части и тушки свежие или замороженные):
  1. объем и динамика импорта,
  2. структура импорта по видам,
  3. география импорта по странам,
  4. импортеры (компании-получатели) - объемы ввоза и доли в импорте.
  • Объем, динамика и структура экспорта куриного мяса:
  1. объем и динамика экспорта,
  2. структура экспорта по видам,
  3. география экспорта по странам.
  • ЗАО "Приосколье"
  • ООО "Петеленский птицеперерабатывающий завод"
  • ОАО "Птицефабрика "Северная"
  • ООО "Челны-Бройлер"
  • Производственное объединение "Ново-Ездоцкая"                  

Профили включают следующую информацию:

  • Общая информация
  • Объем и динамика производства по вида
  • Финансовая информация

ЦЕНЫ НА КУРИНОЕ МЯСО

ПОТРЕБЛЕНИЕ КУРИНОГО МЯСА

  

  • Цены производителей (динамика по федеральным округам и регионам РФ)

  • Цены на импортное куриное мясо (по видам мяса, по странам, по компаниям-импортерам)
  • Потребительские (розничные) цены (динамика по федеральным округам и регионам РФ) - на куры и куриные окорочка.

  • Уровень потребления по категориям домашних хозяйств.

  • Потребительские предпочтения:
  1. по типу обработки
  2. доверие к качеству
  3. по частям тушки
  4. по местам покупки
  5. причины выбора.
  

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ рынка куриного мяса

  • В последнее время наблюдается положительная динамика мирового производства куриного мяса.
  • Крупнейшим мировым производителем и потребителем куриного мяса является США.
  • Поголовье кур в России в сельскохозяйственных организациях на 1 января 2010 года составило *** голов. Из указанного выше количества поголовье кур-несушек составило *** голов.
  • Объем российского производства мяса и субпродуктов домашних кур по итогам 2010 года достиг отметки *** тонн, увеличившись за год на 16%.
  • Крупнейшим производителем мяса и субпродуктов домашних кур на российском рынке является Белгородская область.
  • В 2010 г. суммарный объем импорта куриного мяса сократился почти на 30% по сравнению с уровнем 2009 г.
  • По прогнозам GLOBAL REACH CONSULTING в 2011 году ожидается увеличение рынка мяса домашних кур.

Исследования по теме «Птица и яйцо»

Обзор рынка яиц Украины 2012

09 января 2013 г. 29 900 р.
Исследование рынка гусей (гусиное мясо, гусиное инкубационное яйцо, гусиный молодняк, гусиная печень)

17 сентября 2013 г. 50 000 р.
Мониторинг рынка яиц и яичных продуктов в мире

18 сентября 2018 г. 52 800 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины. 2017 год

09 марта 2017 г. 106 500 р.
Обзор рынка яиц Украины. 2017 год

09 марта 2017 г. 29 900 р.
Анализ рынка мяса уток в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

25 ноября 2015 г. 93 000 р.
Анализ мирового рынка яиц в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

13 апреля 2012 г. 67 500 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов мира. 2015 год

06 марта 2015 г. 87 750 р.
Мировой и российский рынок мяса индейки - 2015г.

06 февраля 2015 г. 52 500 р.
Обзор рынка яйца и яичных продуктов Украины

09 декабря 2013 г. 45 000 р.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз. Ноябрь, 2024

28 декабря 2024 г. 134 850 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины. 2014 год

09 марта 2014 г. 49 500 р.
Мировой и российский рынок мяса индейки - 2011

05 мая 2011 г. 45 000 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины (1-е полугодие 2015 года)

13 августа 2015 г. 62 175 р.
Маркетинговое исследование рынка мяса бройлера в Республике Татарстан, Башкортостан, Самарской и Оренбургской областям, 2011-2012гг.

13 ноября 2012 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

+7(985)920-61-98
User Personal Data Processing Policy
Consent to the processing of personal data

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.