Анализ рынка сахара в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 11 июля 2011 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2006-2015 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Основной спрос на сахар в России обеспечивают розничные потребители. В 2009 г частные хозяйства закупили 2,71 млн т сахара, из которых 1,44 млн т ушло на заготовки домашней консервации.

За период с 2006 по 2010 гг розничные продажи сахара в России уменьшились с 2,72 до 2,71 млн т. Объёмы розничных продаж сахара ежегодно снижались относительно предыдущих лет. Исключение составил лишь 2008 г, когда объём продаж увеличился на 3,8% относительно 2007 г. Объём розничной реализации сахара в России остается стабильным лишь благодаря распространенной практике домашних заготовок.

В 2006-2010 гг наибольшие объёмы внутренних продаж сахара в России приходились на розничные продажи. За 2006-2010 гг доля розничных продаж в объёме внутренних продаж сахара колебалась от 47,3% в 2007 г до 49,7% в 2009 г. В период с 2011 по 2015 гг розничные продажи будут в среднем составлять 2,71 млн т. Доля промышленных продаж варьировала от 43,4% в 2009 г до 45,3% в 2007 г. В 2011-2015 гг продажи сахара для нужд пищевой российской промышленности увеличатся почти на 2%: с 2,39 млн т до 2,43 млн т.

Доля продаж в секторе HoReCa в 2006-2010 гг составляла в среднем 7% от всего объёма внутренних продаж сахара. Общественное питание до кризиса потребляло незначительные объемы сахара – порядка 400 тыс т. С наступлением кризиса поставки сахара в сектор HoReCa сократились до 380 тыс т. В прогнозные 2011-2015 годы объёмы продаж сахара в секторе общественного питания останутся на уровне 370-380 тыс т.

«Анализ рынка сахара в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

•   Общая оценка экономической ситуации в России
•   Объем продаж сахара (объем рынка)
•   Баланс спроса и предложения сахара
•   Объем производства, импорта, экспорта сахара
•   Цена производства, импорта, экспорта, цена розничных продаж сахара
•   Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
•   Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

В отчете информация детализирована по отдельным видам сахара:

•   Сахар-песок из импортного сырца
•   Сахар-песок из сахарной свеклы
•   Сахар-рафинад

В отчете содержатся данные о продажах сахара в отдельных секторах рынка: в промышленности, розничной торговле и общественном питании.

В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям сахара:

Добринский сахарный завод, Сахарный завод «Никифоровский», Успенский сахарник, Сахаро-сыродельный комбинат «Ленинградский», Лискисахар, Знаменский сахарный завод, Кристалл, Валуйкисахар, Приморский сахар, Викор.

При подготовке отчета использована официальная статистика:

•   Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)
•   Министерство экономического развития РФ
•   Министерство сельского хозяйства РФ
•   Федеральная таможенная служба РФ
•   Федеральная налоговая служба РФ

Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

•   Опрос потребителей продуктов питания и напитков
•   Аудит розничной торговли продуктами питания и напитками
•   Опрос экспертов рынка продуктов питания и напитков

Исследования по теме «Сахар — производство и потребление»

Анализ производства и цен мирового и российского рынков сахара

12 декабря 2014 г. 50 000 р.

Обзор рынка сахара Украины 2013

09 января 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ основных потребителей фасованного сахара (5 г.) на российском рынке в 2014 г.

09 апреля 2015 г. 50 000 р.

Антикризисная оперативная сводка по рынку производства сахара-рафинада

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Маркетинговое исследование рынка сахара в России

09 сентября 2012 г. 50 000 р.

Рынок сахара и сахарной свеклы в Центральном Черноземье

07 ноября 2014 г. 50 000 р.

Ukrainian Sugar: Dakor

30 мая 2007 г. 29 900 р.

Обзор рынка органического сахара Украины

10 сентября 2018 г. 81 900 р.

Анализ рынка сахарного песка в г. Улан-Удэ, Республики Бурятия

13 января 2014 г. 50 000 р.

Анализ рынка сахаридов в странах СНГ в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

07 апреля 2011 г. 60 000 р.

Российский рынок сахара в июне 2011 года

13 июня 2011 г. 37 500 р.

Обзор российского рынка сахара

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка сахара и сахарной свеклы в Центральном Черноземье 2011-2013

01 июля 2014 г. 50 000 р.

Украинская сахарная промышленность

25 февраля 2008 г. 29 900 р.

Экономико–статистический анализ импорта сахара, сахарозы, лизина, крахмала, пшеницы, сиропа глюкозы, фруктозы. Январь 2006 – август 2010 гг.

29 ноября 2010 г. 56 400 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.