Масложировая отрасль и рынок спрэдов
- Дата выхода отчёта: 09 января 2013 г.
- География исследования: Украина
- Период исследования: 2011 (актуализация по запросу)
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Общая характеристика:
Дата подготовки обзора:июль 2011 год
Компания: Pro-Consulting
Стоимость обзора:
Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
Способ получения: электронной почтой либо курьером
Форма получения: в электронном и/или в печатном виде
Количество страниц: 8, Arial, 1 интервал, 10 шрифт
Содержание обзора
1. Общая характеристика и история развития рынка подсолнечного масла
2. Основные операторы рынка
3. Прогноз развития рынка подсолнечного масла на 2011-2012
4. Общая характеристика рынка сливочного масла
5. Тенденции на рынке спрэдов и маргарина
6. Ценовая политика на рынке маргарина и спрэдов
7. Производство на рынке маргарина и спрэдов
8. Законодательное регулирование на рынке спрэдов и маргарина
9. Прогноз развития рынка маргарина и спрэдов
Перечень графиков и диаграмм:
1. Хронология событий на рынке масложировой отрасли
2. Динамика объема производства масла подсолнечного нерафинированного в Украине по результатам первого полугодия 2011 г., тыс. т
3. Распределение долей игроков по объемам производства подсолнечного масла в Украине на начала 2011 г., %
4. Объёмы производства масла подсолнечного нерафинированного в Украине, тыс.т.
5. Динамика объёмов производства сливочного масла в Украине, тыс.т.
6. Доли игроков на внутреннем рынке сливочного масла Украины в 2010 г., % (по объемам продаж)
7. Распределение долей игроков на рынке спрэдов Украины в 2010 г, % (по объемам продаж)
8. Структура производства маргариновой продукции в Украине, %
9. Объём производства спрэдов и жировых смесей в Украине, тыс. т.
Исследования по теме «Масложировая промышленность»
Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»
все обзорыВ настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.
Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.
С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.
По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.
На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.
Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.
Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.
По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.