Анализ рынка бакалейной продукции в Китае

Анализ рынка бакалейной продукции в Китае Анализ рынка бакалейной продукции в Китае
  • Год выхода отчёта: 2022

Параметры исследования

Объект исследования: рынок бакалейной продукции (мука пшеничная, крупы (горох, гречневая, манная, овсяная, перловая, пшеничная, пшено, рис, ячменная, ячневая), хлопья зерновые (овсяные, гречневые, кукурузные), макаронные изделия и масла растительные(горчичное, льняное, подсол-нечное, оливковое, кукурузное, кунжутное))
Предмет исследования: производители, дистрибьюторы и потребители
География исследования: Китай
Исследуемый период: 2019 г.
Прогнозный период: 2020-2025 гг.
Формат: исследование предоставляется на электронную почту заказчика в формате DOC и PDF
Цель исследования: получение актуальной информации о текущем состоянии и перспективах развития рынка

Задачи исследования
• Оценить объем и динамику рынка.
• Оценить емкость рынка.
• Сегментировать рынок по ведущим игрокам рынка.
• Определить и проанализировать ведущих игроков рынка.
• Определить и проанализировать крупнейших потребителей.
• Выявить перспективы, тенденции и построить прогноз развития рынка.
• Разработать рекомендации для компании Заказчика по дальнейшему позиционированию на рынке и наиболее оптимальным каналам продаж продукции.

Структура исследования

Глава I. Анализ рынка муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.

1.    Общий обзор рынка муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.3.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке муки (пшеничная мука) в Китае, 2019г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям
2.2.3.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Средние цены импорта в разрезе видов продукции, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 гг.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке муки (пшеничная мука) в Китае, 2019 гг.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимую муку (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых истончиков).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимую муку (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава II. Анализ рынка круп в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка круп в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам круп (горох, гречневая, манная, овсяная, перловая, пшеничная, пшено, рис, ячменная, ячневая)
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке круп в Китае, 2019 г.
2.1.    Объем импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям-получателям
2.3.    Объем экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.4.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.4.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.3.    Виды импортируемых круп (при наличии информации в декларации)
2.4.4.    Средние цены импорта в разрезе видов круп, 2019 г.
2.5.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке круп в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке круп в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава III. Анализ рынка хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам хлопьев зерновых
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
2.1.    Объем импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По видам хлопьев зерновых (при наличии информации в декларациях)
2.3.    Объем экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.4.3.    По видам хлопьев зерновых (при наличии информации в декларациях)
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Виды импортируемых хлопьев зерновых
2.5.4.    Средние цены импорта в разрезе хлопьев зерновых, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые хлопья зерновые (при наличии информации)
3.1.5.    Ассортимент производимых зерновых хлопьев (вид хлопьев и способ их приготовления, при наличии информации)
3.1.6.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.7.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые хлопья зерновые (при наличии информации)
3.3.5.    Ассортимент продаваемых зерновых хлопьев (вид хлопьев и способ их приготовления)
3.3.6.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкость рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава IV. Анализ рынка макаронных изделий в Китае 2019 г.

1.    Общий обзор рынка макаронных изделий в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.3.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Средние цены импорта в разрезе видов круп, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей и сортов макаронных изделий, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках)
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игроков на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые макаронные изделия (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава V. Анализ рынка растительных масел в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка растительных масел в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам растительных масел
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По видам растительных масел (при наличии информации в декларациях)
2.2.3.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.4.3.    По видам растительных масел (при наличии информации в декларациях)
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Виды импортируемых растительных масел
2.5.4.    Сорта импортируемых макаронных изделий
2.5.5.    Средние цены импорта в разрезе видов растительных масел, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей и видов растительных масел, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства/продаж, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые растительные масла (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых истончиках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на растительные масла (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения



Готовые исследования по теме «Снэки, продукты быстрого приготовления»

Alexander Sibiryakov
Alexander Sibiryakov
Head of Sales Department

Alexander specializes in marketing research projects, business plans and strategic consulting.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
18.11.2025
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.